Cách nấu lẩu cá kèo Miền Tây chua cay ngon chuẩn vị
Lẩu cá kèo là món ăn ngon hấp dẫn đậm vị Miền Tây. Vậy bạn đã biết cách nấu lẩu cá kèo Miền Tây chua cay ngon chuẩn vị tại nhà chưa? Mời bạn cùng Sukien247.com tìm hiểu qua bài viết
Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo Miền Tây
- Cá kèo 400gr
- 1 chai nấu lẩu thái
- Dứa 1/2 quả
- Cà chua 2 quả
- Lá giang 150gr
- Hành tím 1 củ
- Bún, rau thơm, tỏi, ớt
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mắm muối….
- Rau ăn kèm lẩu: bạc hà, bông súng, rau nhút, rau muống,…
Xem thêm : Cách nấu lẩu cá tầm chua cay thơm lừng, cực ngon miệng, đơn giản, ai làm cũng được.
Cách nấu lẩu cá kèo Miền Tây chua ngon chuẩn vị
Sơ chế nguyên liệu
Bạn dùng nước nóng khoảng 80 độ C cho chút muối vào hòa tan sau đó cho cá kèo vào ngâm rồi tiến hành làm sạch thân cá kèo, sau đó đem rửa lại bằng nước sạch
Dứa gọt vỏ thái mỏng, cà chua rửa sạch cắt múi cao, tỏi , hành tím bóc bỏ và băm nhuyễn, lá danh vò sơ để ra chất chua
Các loại rau nhặt sạch , sau đó rửa sạch rồi để ráo nước
Nấu nước lẩu
Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn, dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm sau đó cho cà chua và xào mềm rồi đổ 1,5l nước lọc rồi cho chai nấu lẩu thái vào khi nước sôi cho lá giang vào và chờ lẩu sôi rồi nêm gia vị vừa ăn, đun 1 lúc rồi tắt bếp
Thành phẩm
Cho bùn báo bát cho 1 con cá kèo vào và chan nước lẩu, chấm miếng cá ngọt thịt vào nước mắm ớt cay nồng thì tuyệt vời
Bạn nhúng các loại rau vào ăn cùng bạc hà, bông súng, rau nhút, rau muống,… thì tuyệt vời
Vậy là chúng ta vừa thực hiện xong món lẩu cá kèo rồi đó.
Hy vọng với những chia sẻ của Cha mẹ yêu con về cách nấu cá kèo miền tây sẽ hữu ích với bạn đọc
