Săn lùng 5 món ăn đường phố Thái Lan “ngon quên lối về”
Ẩm thực Thái Lan từ lâu đã nổi danh thế giới với sự hòa quyện tinh tế giữa cay, chua, ngọt, mặn. Nhưng nếu muốn hiểu rõ bản sắc văn hóa ẩm thực của xứ sở chùa Vàng, bạn không thể bỏ qua TOP những món ăn đường phố Thái Lan. Những món ăn tưởng chừng giản dị ấy lại mang trong mình cả chiều sâu văn hóa, hương vị độc đáo và sự sáng tạo không giới hạn. Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây!
Khám phá TOP 5 món ăn đường phố Thái Lan “ngon quên lối về”
1. Pad Thai – Biểu tượng quốc hồn quốc túy giữa lòng phố thị
Không thể nói đến ẩm thực đường phố Thái Lan mà không nhắc tới Pad Thai – món mì xào huyền thoại đã làm say lòng hàng triệu thực khách trên toàn thế giới. Về cơ bản, Pad Thai là sự kết hợp giữa mì gạo xào cùng tôm, trứng, giá đỗ, hành lá, đậu phụ và nước sốt me chua ngọt. Tuy nhiên, điểm đặc biệt khiến món ăn này trở nên độc đáo chính là cách điều chỉnh hương vị khéo léo: không quá cay, không quá mặn, đủ chua ngọt và rất “dễ ghiền”.
Trên vỉa hè Bangkok, bạn có thể thấy những chiếc xe đẩy nhỏ xíu bày bán Pad Thai nóng hổi, người bán tay thoăn thoắt đảo chảo giữa làn khói thơm lừng. Giá cho một phần Pad Thai dao động chỉ từ 40 – 60 baht, một mức giá quá “mềm” để trải nghiệm món ăn mang tính biểu tượng quốc gia này.
Gợi ý nơi thưởng thức: Chợ đêm Thong Lo (Bangkok), khu phố cổ Rattanakosin, hay Pad Thai Thip Samai – quán được mệnh danh là nơi có Pad Thai ngon nhất Thái Lan.
2. Som Tum – Gỏi đu đủ “nổ vị giác”
Nếu bạn yêu thích món ăn chua cay kiểu “bùng nổ hương vị”, Som Tum (gỏi đu đủ xanh) sẽ khiến bạn phát cuồng. Đây là món ăn có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc Thái Lan (Isan), gồm đu đủ bào sợi trộn với tỏi, ớt, nước mắm, nước cốt chanh, cà chua, đậu đũa và lạc rang. Tuỳ phiên bản mà người ta có thể thêm cua đồng sống, tôm khô, trứng muối hoặc cả trứng vịt lộn.
Hương vị của Som Tum mang đến sự “đánh thức vị giác” từ lần nếm đầu tiên – chua thanh từ chanh tươi, cay nồng từ ớt, mặn mà từ nước mắm và ngọt nhẹ từ đường thốt nốt. Được trộn bằng tay trong cối giã truyền thống, Som Tum giữ trọn vẹn độ tươi và sự hòa quyện của các nguyên liệu.
Gợi ý nơi thưởng thức: Chợ Chatuchak (Bangkok), các quầy Som Tum ở Chiang Mai, hay các xe đẩy quanh khu Silom.
=>> Xem ngay: Bạn đang phân vân ốc móng tay nấu gì ngon để đổi vị cho bữa ăn gia đình? Đừng lo, hãy cùng khám phá những món ăn thơm ngon, dễ làm từ ốc móng tay giúp thực đơn thêm phong phú, hấp dẫn và đậm đà hương vị ngay tại nhà.
3. Moo Ping – Thịt nướng xiên thơm lừng lan tỏa khắp ngõ phố
Moo Ping (thịt heo nướng xiên) là món ăn nhanh cực kỳ phổ biến tại Thái Lan. Chỉ cần đi ngang bất kỳ khu phố nào vào buổi sáng sớm hoặc chiều tối, bạn sẽ bị “hớp hồn” bởi mùi thơm ngào ngạt của những xiên thịt nướng đang xèo xèo trên bếp than hồng.
Thịt heo được ướp với nước mắm, tỏi, sữa đặc, tiêu, đường và đôi khi có thêm sả hoặc nước cốt dừa để tăng phần béo ngậy. Sau khi nướng chín, Moo Ping thường được bán cùng với xôi nếp nóng – một sự kết hợp vừa tiện lợi, vừa no bụng cho dân văn phòng, học sinh hay khách du lịch vội vã.
Điểm cộng lớn nhất của Moo Ping là độ mềm mọng, ngọt nhẹ và lớp ngoài cháy cạnh cực kỳ bắt vị. Một xiên có giá chỉ từ 10–15 baht, quá xứng đáng để thử dù chỉ một lần!
Gợi ý nơi thưởng thức: Chợ đêm Ratchada, chợ Pratunam, và các trạm BTS ở Bangkok – nơi có rất nhiều người bán hàng rong phục vụ món này.
4. Mango Sticky Rice – Một món ăn đường phố Thái Lan hấp dẫn nhất
Không có gì ngạc nhiên khi Mango Sticky Rice (xôi xoài) luôn có mặt trong danh sách các món tráng miệng đường phố Thái Lan được yêu thích nhất. Món ăn đơn giản này chỉ gồm xôi nếp dẻo, nước cốt dừa béo thơm và xoài chín vàng ươm – thế nhưng sự kết hợp này lại tạo nên một hương vị cực kỳ quyến rũ.
Xôi được nấu chín kỹ với nước cốt dừa, sau đó rưới thêm một lớp sốt dừa mịn màng lên trên và ăn kèm với xoài cát chín mọng. Vị ngọt thanh của xoài hòa cùng vị béo bùi của xôi tạo nên sự cân bằng tuyệt vời. Không ít du khách đã gọi đây là “món tráng miệng quốc dân” của Thái Lan.
Gợi ý nơi thưởng thức: Mae Varee Mango Sticky Rice (Thong Lo), chợ nổi Damnoen Saduak, hoặc các xe bán hàng quanh khu phố Sukhumvit.
5. Kanom Bueang – Bánh kếp Thái nhỏ xinh, giòn tan
Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt “cưng xỉu” với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị lạ miệng, thì Kanom Bueang (bánh kếp Thái) là cái tên không thể bỏ qua. Món bánh này có hình dáng giống taco, được làm từ bột gạo pha loãng rồi tráng mỏng trên chảo nóng, sau đó cho thêm nhân ngọt hoặc mặn tùy sở thích.
Phiên bản ngọt thường có kem dừa đánh bông, trứng muối, sợi dừa sấy và đường thốt nốt. Trong khi đó, phiên bản mặn có thể thêm ruốc tôm, hành phi và một số loại nhân thịt hoặc rau củ xào. Bánh nhỏ xíu, giòn tan trong miệng, cực kỳ thích hợp để ăn vặt trong lúc dạo phố.
Gợi ý nơi thưởng thức: Khu Chinatown Bangkok (Yaowarat), chợ Or Tor Kor, hoặc các khu ẩm thực trong trung tâm thương mại.
Dù bạn là tín đồ ẩm thực hay chỉ đơn giản muốn khám phá văn hóa qua các món ăn, thì việc thưởng thức TOP những món ăn đường phố Thái Lan là trải nghiệm không thể thiếu. Hãy để hương vị đặc trưng và không khí sôi động của các khu chợ đêm Thái Lan đưa bạn vào hành trình ẩm thực đầy hấp dẫn và khó quên.
