Cố đô Ninh Bình có đặc sản gì làm say lòng thực khách

Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên kỳ vĩ  mà còn là nơi sở hữu những món ăn đặc sản mang đậm dấu ấn của vùng đất cố đô. Vậy Ninh Bình có đặc sản gì? Cùng chuyên mục du lịch tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

Cơm cháy Ninh Bình

• Cơm cháy Ninh Bình là món ăn đặc trưng, được yêu thích không chỉ bởi du khách mà còn bởi người dân địa phương. Món ăn này có nguồn gốc từ các gia đình nông dân Ninh Bình, nơi họ tận dụng cơm thừa từ các bữa ăn trước để chế biến thành cơm cháy giòn rụm, ăn kèm với các món như thịt dê, thịt gà hoặc các món mặn khác.

Xem thêm: Hà Nội và các món ăn ẩm thực đường phố đặc trưng độc đáo

Xem thêm: Gợi ý Sapa có đặc sản gì độc đáo làm quà cho người thân

• Cơm cháy được chế biến bằng cách chiên giòn những mảng cơm đã nấu chín, tạo nên lớp vỏ giòn tan, ăn rất ngon miệng. Khi thưởng thức, cơm cháy thường được ăn kèm với nước sốt đặc biệt, giúp làm tăng hương vị cho món ăn. Đặc biệt, cơm cháy Ninh Bình là món ăn lý tưởng để du khách mua về làm quà sau chuyến đi.

Ninh Bình có đặc sản gì? Nem chua Yên Mạc

• Nem chua Yên Mạc là một trong những món ăn lâu đời và nổi tiếng nhất của Ninh Bình. Được chế biến từ thịt lợn tươi ngon, nem chua Yên Mạc có vị chua ngọt, thơm lừng và đặc biệt là vị cay nồng của ớt, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.
• Nem chua Yên Mạc không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn có hương vị đậm đà, hấp dẫn từ những gia vị như tỏi, ớt, riềng, được bọc trong lá chuối và lên men tự nhiên. Món ăn này không chỉ là món ăn vặt tuyệt vời mà còn là món ăn khai vị được nhiều người ưa chuộng trong các bữa tiệc, các dịp lễ hội.

Dê núi là câu trả lời cho Ninh Bình có đặc sản gì?

• Dê núi Ninh Bình là món ăn đặc trưng được người dân Ninh Bình chế biến từ dê nuôi thả rông trên các núi đá vôi. Thịt dê ở đây có vị ngọt, ít mỡ và rất thơm ngon. Các món từ dê như dê nướng, dê tái chanh, dê xào lăn hay dê hấp đều có hương vị rất đặc biệt, hấp dẫn mọi thực khách.
• Đặc biệt, dê núi Ninh Bình có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, mang đến sự đa dạng trong cách thưởng thức.
• Nếu có cơ hội đến Ninh Bình, bạn không thể bỏ qua những món dê đặc sắc này. Dê núi không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc của người dân địa phương.

Mắm tép Gia Viễn

• Mắm tép Gia Viễn là một trong những món đặc sản lâu đời của Ninh Bình, được chế biến từ tép tươi, gia vị và ủ trong chum gốm để lên men tự nhiên. Mắm tép có mùi thơm đặc trưng, thường được dùng làm gia vị trong các món ăn hoặc ăn kèm với cơm, bún, hoặc trộn gỏi.
• Mắm tép Gia Viễn có vị chua, mặn, ngọt hòa quyện với nhau, tạo nên một hương vị đặc biệt, khiến thực khách khó lòng quên được. Đây là món ăn dân dã nhưng vô cùng đậm đà và dễ gây nghiện, đặc biệt là khi ăn với cơm nóng hoặc các món rau sống.

Ốc núi Ninh Bình là đặc sản cố đô

• Ốc núi Ninh Bình là món ăn được chế biến từ những con ốc sinh sống ở các suối núi. Ốc núi Ninh Bình không có mùi tanh như những loại ốc khác mà có vị ngọt, béo, thơm. Món ăn này có thể chế biến theo nhiều cách như luộc, nướng, xào hay kho. Tuy nhiên, ốc núi nướng trên than hồng là món ngon được nhiều du khách yêu thích.
• Đặc biệt, ốc núi thường được ăn kèm với nước chấm chua cay đặc trưng, mang lại hương vị đậm đà khó quên. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, hoặc đơn giản là trong những chuyến đi dã ngoại cùng gia đình và bạn bè.

Rượu cần Nho Quan

• Rượu cần Nho Quan là loại rượu truyền thống của người dân tộc Mường ở Ninh Bình. Rượu được làm từ gạo nếp, men lá và ủ trong các chum gốm. Khi uống, người ta thường dùng cần (ống tre) để hút rượu, tạo nên một phong cách uống rượu độc đáo.
• Rượu cần có hương vị thơm ngon, nồng ấm và rất dễ uống. Món rượu này thường được dùng trong các dịp lễ hội, tiệc tùng, hoặc trong những cuộc vui sum vầy của người dân Nho Quan.
• Nếu bạn muốn trải nghiệm một nét văn hóa độc đáo của vùng đất Ninh Bình, hãy thử thưởng thức một chén rượu cần truyền thống.

Ninh Bình có đặc sản gì? Rượu Kim Sơn Ninh Bình

• Rượu Kim Sơn là một trong những loại rượu nổi tiếng của Ninh Bình. Được làm từ gạo nếp nguyên chất và được ủ trong các thùng gỗ, rượu Kim Sơn có hương vị đặc biệt, đậm đà và rất dễ uống. Rượu này thường được sử dụng trong các bữa tiệc, lễ hội, hoặc làm quà biếu cho bạn bè, người thân.
• Rượu Kim Sơn có một đặc điểm là không quá mạnh nhưng lại rất dễ gây nghiện, nhờ vào hương vị ngọt ngào, dễ chịu. Đến Ninh Bình mà không thử rượu Kim Sơn thì quả là một thiếu sót lớn.

Nếu bạn có dịp đến Ninh Bình, đừng quên thưởng thức những món ăn này để cảm nhận trọn vẹn bản sắc ẩm thực của vùng đất cố đô.